Když byly doma děti smažívala jsem klasické lívance z litého kynutého těsta z droždí. 

Zůstali jsme sami a mně se nechtělo pro nás dva dělat spoustu lívanců, byť jen z poloviční dávky, i tak toho bylo hodně. Potom jsem někde objevila recept na lívance se sodou bicarbonou z kyselého mléka. Dnes ráno jsem to však dovedla k dokonalosti, protože jsem těsto udělala z řeckého jogurtu a byly opravdu výborné.

Tak tady je ta jednoduchá bašta, kterou dělám z poloviční dávky a mám tak cca 12 – 14 lívanečků.

500 ml jogurtu (acidofilního, zákysu a pod.) 250 g polohr. mouky, 1 lž sody bicarb.,  2 vejce, 1 Lž cukru, špetka soli.

Mouku se sodou zaliju jogurtem, vejci, přidala jsem trošku studené vody, aby to nebylo tak moc husté, ale opravdu jen trošku, vrznu cukr, sůl a dobře zamíchám, resp zakvrdlám – to je hezké a výstižnější slovo. Nechala jsem to cca 15 min odstát a pak už jen smažit.

Dnes jsem to servírovala s jogurtem, polité datlovým sirupem, ale domácí džem z višní, ostružin, jahod, borůvek, místo jogurtu kyselá smetana, fantazii se meze nekladou. Je to snadné, ryché, opravdu  dobré a navíc to může i naše vnučka, která má alergii na mléko, ale kysané výrobky jsou bez problémů.

Dobrou chuť